Resep Roti Pisang Banjar, Camilan Terkenal Khas Kalsel

JAKARTA, iNews.id - Roti Banjar yang merupai kue lumpur memiliki rasa gurih dari santan. Camilan khas ini jadi satu kuliner terkenal Kalimantan Selatan.

Dari bentuknya, roti Banjar, padahal teksturnya tidak sama sekali berupa roti. Bahkan menyerupai kue lumpur.

Baca Juga

Update Gempa Haiti M7,2: Korban Tewas 304 Orang

Teksturnya lembut dan cocok dimakan kapan saja. Jika tertarik membuat Roti Banjar, cobalah membuatnya dengan rasa pisang. Roti Pisang Banjar enaknya disajikan dengan teh hangat.

Ingin tahu resep dan cara membuat Roti Pisang Banjar? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue dikutip Minggu (15/8/2021).

Baca Juga

Kapolda Kalsel Sebut Petuah Ulama Efektif Ajak Warga Disiplin Prokes

Bahan :

250 gr terigu serbaguna
100 gr kelapa parut
70 gr gula pasir
1 butir telur
350-400 ml santan
8 buah pisang raja potong kecil-kecil
1/2 sdt garam

Baca Juga

Bikin Haru, Wakapolresta Banjarmasin Lunasi Utang dan Cicilan Warga yang Isoman

Cara Membuat :

1. Campur terigu, kelapa parut, garam dan gula pasir aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur aduk rata.
2. Tambahkan potongan pisang aduk rata.
3. Panaskan cetakan snack maker, beri olesan margarin. Setelah panas, tuang adonan ke lubang cetakan. Tutup, masak dengan api kecil.
4. Balik kue, lanjutkan memasak hingga kedua sisi kecoklatan dan matang.

Editor: Nani Suherni