Petani Kopi di Kalsel Diajak Naik Kelas, Diajari Pengolahan Sesuai Target Pasar

BANJARMASIN, iNews.id - Petani kopi DI Kabupaten Banjar dan Tanah Laut dilatih pengolahan hasil kopi oleh  Dinas Perkebunan dan Peternakan Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel). Pelatihan ini untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para petani kopi.

Kepala Disbunnak Kalsel, Suparmi mengatakan selain tanaman kopi. Para petani harus bisa meningkatkan mutu serta kualitas biji kopi dan hasil olahannya. Peningkatan ini juga agar sesuai keinginan pasar dan dapat menyajikan kopi dengan cita rasa yang berkelas.

Baca Juga

Waduh, Presiden Duterte Sebut Salah Satu Capres Filipina Pemakai Kokain

Selain tahapan cara pengolahan, lanjut Suparmi, bimtek juga diajarkan tahapan sortasi dan pemutuan, tahapan roasting/penyangraian dan uji citarasa hingga pada proses pascapanen kopi.

“Setiap kelompok tani juga diberikan bantuan alat mesin pengolahan kopi berupa satu buah mesin pulper, satu buah mesin pengupas kopi kering, satu buah mesin sangrai (roasting kopi), satu buah mesin gilingan kopi dan satu buah mesin continuous sealer (kemasan/packing),” kata Suparmi, dikutip dari portal resmi Pemprov Kalsel, Jumat (19/11/2021).

Baca Juga

Sejumlah Pembalap WSBK Jatuh saat Latihan Bebas di Sirkuit Mandalika

Suparmi mengharapkan pada kegiatan bimtek ini, kopi Kalsel nantinya bisa menguasai pasar lokal. Bahkan bisa menembus pasar Nasional dan Internasional.

“Hal ini perlu didukung dengan peningkatan produksi dan produktivitas kopi untuk dapat meningkatkan kesejahteraan petani,” ujar Suparmi.

Baca Juga

Pakai Seragam Polisi untuk Pesta Halloween, Bule Amerika Akhirnya Minta Maaf

Kegiatan ini juga bekerja sama dengan Balai Proteksi Tanaman Perkebunan Pontianak selaku pemberi bantuan pengadaan fasilitasi pengolahan kopi, berupa alat mesin pengolahan kopi sekaligus menjadi narasumber dalam kegiatan ini.

Editor: Nani Suherni